月別: 2013年3月

今日は畦道（田んぼと田んぼの間の小道）からの水漏れを防ぐ
畦シートというプラスティック製の壁？を立てた。
高さ35センチ、長さは約60メートル！ある。
すでに田んぼの中には水が入っているので長靴を履いて作業する。
経験者は分かると思うがぬかるみの中で普通に
歩くだけでも結構大変なのだ。気を抜くとつまづき泥んこになる。
土の柔らかい所は手の力でグイッと差し込むだけでいいのだが
堅い所は鍬で掘り込んでからなので意外と時間が掛るのだ。
見た目には簡単そうだけど・・・
実際やってみて気付くことって多いよね。
とりあえず水漏れは防げそうなので一安心かな。

本日、開催されたソフトクレイ教室の生徒さん達に
作りたてのピザを試食してもらった。
石窯が温まるまで約1時間掛るが窯内の温度が
300度を超えると3分程度でピザが焼ける。
生地にもこだわった焼きたてのピザ。
マルゲリータ、マリナーラなど数種類のピザをお出しした。
お世辞も多少はあると思うが皆さんに満足していただき良かった。
段取り、手間を考えるとカフェの定番メニューにはできないが
貸し切りイベントや大勢で宿泊の場合はお出しできるので
是非味わっていただきたい思っている。