床材は、桜（カバ）のタイル状のものを使用します。ダンナさんのお父さんのツテで安く手に入りました。実は、ダンナさんのお父さんは床職人。せっかくだから床張りも教えてもらおう
と、手伝ってもらうことにしました。お母さんも一緒に来てくれて、家族4人で床張り作業です
なかなかこんな機会ないから、すごくいい記念になりました
お父さんは仕事を始めたとたん、すっかり職人の顔。淡々と仕事をこなす姿はなかなかカッコよかったです。カンタンそうにやってた接着剤を床にのばす作業も、実際にやってみると粘性が強いから力もいるし、なかなかうっすらとまんべんなく塗れない
どうしても厚ぼったくなっちゃって、施工上は問題はないんだけど、最低限必要な量を塗れば、使う量も抑えられるからコストも下がる。このヘンの違いがプロの仕事なんだろうなぁ。
それに、床材もいきなり角から張るんじゃなくて、まず1列ならべて、半端になるサイズを調べてた。なるほど、そうすればタイルの目が中心に来るもんね 私がガンコ山で床を張ったときは、そんなことを考えずに奥から順に張っていったら、結局、最後に3cmの隙間ができちゃって、仕方なく野地板張ったもんなぁ
お父さんのおかげで、5時間足らずでキレイに床が張れました。二人ともありがとうございました ペコリ。
月別: 2010年10月
またしても雨・・・
昨日の夜からずっと本降りの雨。こんな日は晴耕雨読。本
を読んで過ごすのが田舎暮らし…と言いたいところだけど、ただただ、ゴロゴロして一日を過ごしました ずっと、平日は東京で仕事して週末はログハウス作りと、めくるめく
毎日だったから、久しぶりにカラダを休めた～って感じ。ちっちゃくても家
があるだけでなんか落ち着くなぁ
ずいぶん近くでキーキーと小鳥がさえずっていたから窓をのぞくと、ゆずの木に小鳥（モズかな
）が留まってました。首をすくめて、ちょっと寒そう。
キンモクセイでお茶？
昨日の雨で、ぜーーんぶ花が散ってしまいました
でも、ちょうど運良く地面にビニールシートを敷いてたから、その上に落ちた花は土もつかず、きれいな状態 手作り石けんに花をいれるのもいいかなぁと思ったけど、今日は天気
もいいし、干して「桂花茶」というお茶を作ってみました。
桂花はキンモクセイのこと
よく聞く「桂花烏龍茶」は香りづけにキンモクセイを使った烏龍茶だそうです。知らなかった
いわゆるハーブティなのでそのまま飲むには苦みがあるので、はちみつをいれたり、烏龍茶や緑茶にひとつまみ浮かべて飲んでもおいしいらしいです。
建築確認申請
今日はS産業さんと母家の建築について打ち合わせ。
簡易宿泊施設の許可を受けるには、建築確認申請の検査済み証がいるということで、サッシやお風呂など、詳細はまだ詰められていないけれど、とりいそぎ、建築確認申請を出すことにしました。
梁については、後で化粧梁をつけるのは労力もかかるので、フレーム工事の際に、プレカットした米松の無垢材を入れてもらうことで合意しました。ホッ
梁があるとないとでは、見た目が変わるから、絶対に入れたかったのです
ぶり縄
今日はOさんとHさんが不要になった大きめのファミリーテントを持ってきてくれて、設営してくれました。もうログハウスに泊まれるんだけど…もうちょっと早かったら…嬉しかったな…
今日の私の仕事は焚き火。ずーーっと山積みにしたまま放置していた、裏山の整備で出た枝打ちした枝を片付けです。今日は1日中、ひたすら焚き火。ログハウスも暑さも一段落したしね
焚き火といえば、焼き芋でしょう 熾火になった端っこの灰の中に、ホイルに巻いたさつまいもをつっこんでおくだけ。ホクホクの焼き芋を期待していたんだけど、水分が抜け過ぎちゃったのか、パサパサで味もイマイチでした
濡れた新聞紙に包んでからホイルに包むといいらしい。メモメモ
ダンナさんはというと、引き続き裏山の整備。笹竹や雑木の間伐やら、草刈りやら…1本のロープと2本の棒だけで木に登る「ぶり縄」で、杉の木の枝打ちも。
地下足袋履いて、ぶり縄で高い杉の木に登って枝打ちしているダンナさんの姿はすっかり木こり。半年前まではサラリーマンだったとは思えません 人間関係のストレスからも解放されて、楽しそう。やっぱ、野生人ですね、うちのダンナさんは。
柿の収穫
あれだけたくさん花が咲いて実がついていた柿の木だけど、気がついたら10個くらいしか残っていない状態になっていまいました カラスに持って行かれているのかなぁ～とダンナさんと話していたら、朝、カラスが飛んできて近くの木に留まってこっちの様子を伺ってた。犯人はどうやらカラス…
カラスに食べられる前に食べなくちゃ ひとつ試食。まだ熟してなくて固かったけど、みずみずしくて甘みもあった。今週末が食べ頃かなぁ それにしても、庭で穫れた果物をいただけるなんて、この上ない贅沢
です。
シラサギ
我が家に訪ねてきたお友だちは、みんな、田んぼにいる白い鳥を見て「白鳥がいるの」とか「あ、ツルだ」と言います 私も初めて見たときは、白鳥と思ったけど、これはサギ。スッと歩く姿が気品があってカッコイイ鳥です。
水辺でじっと立ち止まってたかと思うと、2～3歩、そろりそろりと歩き、また止まって…「だるまさんが転んだ」を一人でやってるみたいでちょっと滑稽 と思ったら、急にクチバシで地面を突いてエサをついばんでました。獲物を狙ってたみたい。
ちなみに、シラサギという名前のサギがいるわけではなく、白い色をしたサギ類のことをシラサギと呼ぶらしい。今日、田んぼで見かけたのは、くちばしが真っ黄色で長いから「ダイサギ」かな あと、白鳥は飛ぶときに首をまっすぐ伸ばして飛ぶけど、サギは首をS字にすくめて飛ぶらしいです。
和栗モンブラン
秋の味覚の代表ともいえる栗。千葉産の旬の生栗を使ってモンブランを作りました
スポンジやタルトがベースのモンブランが多いけど、私が好きなのはメレンゲ サクサクした食感のメレンゲと、濃厚なマロンクリームが相性がいいんです
材料
-
（渋皮煮）
- 栗 : 250g
- 砂糖 : 125g
- 水 : 3カップ
- ラム酒 : 大さじ2
（メレンゲ生地シュクセ） - 卵白 : 1個分
- グラニュー糖 : 20g
- 粉砂糖 : 15g
- アーモンドプードル : 20g
- 小麦粉 : 5g
（マロンクリーム） - マロンペースト : 150g
- バター : 30g
- 生クリーム : 大さじ2
- ラム酒 : 大さじ1
（生クリーム） - 生クリーム 100mL
- 砂糖 : 大さじ1
- ラム酒 : お好みで
作り方
-
（渋皮煮）
- 圧力鍋に栗を入れ、かぶるくらいたっぷりの水(分量外)を入れます。
- 高圧で加熱し、蒸気が上がってきたら弱火にして2分加熱します。
- 火をとめ、急速冷却します。
- 煮た栗が冷める前に、鬼皮をむきます。
- 沸騰したお湯にむき栗を入れ、煮立ったらお湯を捨てます。これを1〜2回くりかえし、アク抜きをします。（ゆでこぼし)
- 渋皮の毛が気になるようでしたら布巾などで取ります。
- 圧力鍋に砂糖を水3カップで煮とかし、栗を入れます。
- 低圧で加熱します。噴いたらすぐに火をとめ、自然に圧力が下がるまで冷ましたらラム酒を入れます。
（メレンゲ生地） - 卵白を軽くほぐしてからグラニュー糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
- 粉砂糖、アーモンドプードル、小麦粉をあわせ、ふるったものを9に一気に加え、すくうように混ぜます。
- 絞り袋に入れ、クッキングシートに5cmくらいの円に絞り出し、100度で2時間焼きます。
（マロンクリーム） - できあがった渋皮煮のうち150gをブレンダーなどでペースト状にしてから裏ごししてマロンペーストを作ります。
- ボウルにバターを入れ、室温に戻して練り、マロンペースト、生クリーム、ラム酒を入れてなめらかになるまで混ぜます。
（生クリーム） - 別のボウルに生クリームと砂糖を入れ8分立てします。
（飾り付け） - メレンゲ台のうえに半分に切った渋皮煮、生クリーム、マロンクリームをそれぞれ絞り出して飾り付けし、粉砂糖を振ったらできあがり。
渋皮煮は多く作っておけば、冷蔵庫で2ヶ月以上もちます。
スポンジ台はタルト生地でもスポンジケーキでもバターケーキでもホットケーキなんかでもOKです。
アップルクランブル
紅玉のりんごで、お手軽アップルクランブルを作りました
材料（4個分）
- りんご : 1個
- 砂糖（グラニュー糖） : 15g
- レモン汁 : 大さじ1
- クランブル
- 薄力粉 : 70g
- 砂糖（グラニュー糖） : 30g
- バター : 35g
作り方（約1時間30分）
- りんご(1個)は芯をとって皮を剥き、1cmくらいの厚さに切ります。
- 砂糖(15g)をまぶしてしばらく置いておきます。
- フードプロセッサに、1cm角に切ったバター（冷たくしておく）、グラニュー糖、ふるった小麦粉を入れ、細かいかたまりができるまで少しずつ攪拌してクランブルを作ります。
- ココット型に2のりんごを敷き詰め、3のクランブルを上に載せて170℃で15分、軽く焼き色がつくまで焼きます。
ピーナツ（2010年栽培日記）
ピーナツバターを作りたかったんだけど、そこまでの量は収穫できず
ピーナツは何もしなくても育つ、と言うけれど、そこまではカンタンじゃなさそうです
2010/10/23
近所のピーナツ畑が更地になっていたので、もう収穫時期だと知り、あわててピーナツを収穫。今年は猛暑でピーナツも不作だと聞いてたからちょっと心配していたけど…思った通り、少し小さい実が多かったです
とはいえ、ピーナツのいい香りがします。収穫したら絶対にゆで落花生がオススメと聞いていたので、たっぷりの塩水で40分ほどゆでて、試食。
柔らかくて全然煎ったピーナツと違う味 煎ったものよりアクがないような。だから、ついつい食べ過ぎちゃうから注意
です
2010/08/10
前回、追肥して株周りを中耕してあげたせいか、今日見たら地面いっぱいにピーナツが広がっていました（隣はミニトマト。トマトとピーナツはコンパニオンプランツです）
葉っぱがところどころ食われていたので、虫がついていないかチェック
黒くて頭がオレンジの、2mmくらいの豆みたいな虫が少しいたので、捕殺
トマトの隣に植えているせいか、少しカメムシもちらほら…これも、もちろん捕殺
農薬を使わなくても、こまめに捕殺していれば何とか無農薬でも育てられそうだけど、本当に手間がかかる 世の中のスーパーに出回ってる、虫食いのない、安い野菜って、農薬バリバリなんだろうなぁ、と、実際に畑仕事して思ってしまった。
本当に無農薬で、虫食いが少ない野菜なんて、高い値段で売らなくちゃ商売にならないもんね…
2010/07/03
すっかり大きくなったピーナツ。葉に隠れるようにちっさいオレンジ色の花が地面すれすれに咲いていました
「落花生」という名前の通り、花が落ちたところにさやが生まれるそうです。だから下の方に花が咲くんですねぇ～。子房柄（実になる部分）が土に入りやすくなるように、株の周りを軽く耕して柔らかくし（中耕）、土寄せをしておくと実付きがよくなるそうです
2011/05/25
ピーナツが発芽しました。発芽した芽はピーナツそのもの ピーナツを割るとでてくる、ちっちゃいゴマみたいな部分*1から芽が出るんだぁ～ そういえば理科の時間で習ったっけ
扇子のようにきれいに折りたたまれた葉っぱも硬そうで、なんだかたくましい。
タネ情報
- サカタのタネ「落花生」
病気や湿害に強く、ガッチリと育ってつくりやすく、家庭菜園に向く大粒のラッカセイです。よく枝分かれをして莢つきが多く、莢長は5×2cmと大きく、すぐれた品質です。
- 注1胚のこと。幼根と幼芽の2つからできている部分です。