年: 2014年

試作中のプリン
souらしい素朴なスイーツを定番メニューに入れたいな、と思ってアタマに浮かんだのが、プリンでした
地元・睦沢の、みのりファームさんの新鮮たまご、千葉産の無調整牛乳、沖縄の原料100％のきび砂糖。素材本来の味を活かしたシンプルなプリンです。
こだわったのは、底にしのばせたカラメル。
あまったる～いカラメルではなく、ギリギリまで焦がした、ほろ苦～い大人味のカラメルです
もうひとつ、器にもこだわりがあります
ガラス瓶を使うと、卵と熱の力だけで、全体がなめらか～に固まるんです。
それに、なんか、ガラスの瓶ってノスタルジックな感じがしませんか
スプーンでほじほじしながら食べると、子どもに戻った気分になります。瓶のクビのところについてなかなかとれないプリンを一生懸命とろうとがんばったりして。。。（私だけ）
近々souでお披露目です。
お楽しみに～

お天気がちょっぴり心配だった、ツリークライミングワークショップ、少し寒かったけれど無事開催終了しました
souの回廊を使って上り下りのコツをつかんでいただいた後、裏山に登って実際に木に登っていただきました。
高所がニガテといいつつ、チャレンジしてくださったWさん
コツをつかんでからは余計な力を入れずに登れるようになったNさん
苦戦している大人たちを横目に、ひょいひょい登っていくYちゃん
ハイジのブランコに物怖じせず、楽しんでいたTちゃん
ターザンロープやブランコ、パチンコなどの森遊びも、子どもはもちろん、大人の皆さんも童心に戻って楽しんでいただけたようです
皆さん、ご参加ありがとうございました

興味のある方は体験してみませんか
ご連絡お待ちしています
くわしくはこちら

今日は、souで田植えイベント。
人生初の田んぼに挑戦してくれたHちゃん、付き添いのはずが田植えをするハメになってしまったママとにいに。慣れた手つきでスイスイと植えてくださったTさん、なんと、souから6km離れた上総一ノ宮からRUNで参加してくださったMさんとSさん。
ぬかるみに足をとられて尻もちをついたり、泥だらけの手で顔を拭いたら顔が泥だらけになったり…わざと泥を塗りたくってみたり… みなさん、楽しみながら田植えをお手伝いいただきました
食べものの大切さを少しでも感じてくれれば嬉しいな、と思います。
参加くださり、ありがとうございました

気温も温かくなってきた今日この頃。バーベキューにうってつけな季節がやってきました この時期は夜は少し肌寒いけど、虫も少ないし、オススメです
今日お泊まりの皆さんも夕食はバーベキュー。
地元のお魚の干物、スペアリブ、旬のお野菜、きのこ、和牛ステーキなどを、アメリカのWEBER社のグリルで焼きます 焼くまでの時間につまめるサラダやオードブルも数種類用意していますよ
1日1組限定の宿ですから、仲間内だけでBBQを気ままにお楽しみいただけます～♪
今日も暗くなるまで皆さん話し込んでいらっしゃいました
皆さんもsouに泊まってバーベキュー、いかがですか
今日はすっかり宣伝になってしまいましたーーー