投稿者: kaori

今日のsouはBBQパーティに石窯ピザでした
照明も屋根もついてパワーアップしたピザ窯、雨でも夜でもバッチリ焼けるようになりました
写真は定番のマルゲリータと、長ねぎとしらすのピザ
七味醤油マヨに、長ねぎとしらすをたっぷりかけた白いピザです。
生地を多めに作っておいて、我が家の夜ご飯もピザにしました
ブルーチーズとはちみつのデザートピザが大人味でめちゃうまでした

お隣の町、いすみにチーズ工房がたくさんあることを聞いてから、ずっと巡ってみたいと思っていて、先週、やっと数軒に行くことができました
偶然にも、souのお客さまから差し入れいただいたチーズもいすみチーズでした。
奥から、よじゅえもんさんのストリングチーズ。
高秀牧場さんのまきばの太陽。
KOMAGATAさんのブルーチーズにジャポニカ酒浸し。
どのチーズも個性があって甲乙つけがたいのですが…
一番驚いたのは、KOMAGATAさんのブルーチーズ
青カビ独特のピリピリ感がありつつチーズのまろやかさも感じられるチーズで、海外のチーズのような荒々しい感じはなく優しい印象でした。パスタやピザに使うにはもったいないかな。そのままいただきたいチーズです。
KOMAGATAさんでは、ご主人が自分で掘って作ったという熟成用の室（むろ）を見せてくださったり、チーズのいろいろなお話をしてくださいました。言葉の端々に職人としてのチーズへの想いやチーズ作りへのプライドを感じ、こんなふうに歳を重ねられればいいなぁ、とあこがれの念を抱いてしまいました(^o^) 生きがいがあるって素敵なことですね。目の輝きが半端なくキラキラしてました
チーズ好きな方はチーズ工房巡りの旅もオススメです
そしてお泊まりはぜひsouへいらしてください
いすみチーズマップ

今日発売の「田舎暮らしの本」の「小さなお店を作る」という特集で、souを紹介いただきました
前回紹介されたDIYマガジン「ドゥーパ！」に続き、今回の雑誌も私たちが物件探しをしていた頃、とってもお世話になった雑誌です。
「田舎で暮らす」ということの情報収集にはかかせない雑誌でした。取材されている方々の生き生きとした表情が印象的で、憧れたものです
数日に渡って丁寧に取材していただき、素敵な写真、そして魅力的な文章でsouを紹介してくださっています。Nさん、Uさん、ありがとうございました
ちょっと恥ずかしい気もしますが･･･もし書店で見かけたら手にとってみてください
注：
記事の中で「かおりさんは平日は都内で会社を経営」なーんて書いてあるので、何人かから「そーなのー 」と反応があったのですが、個人事務所のようなものなので、経営なんて大それたものではありません 原稿をチェックさせてもらったときには私の写真もコメントもなかったのに、なぜか買ったら書いてあってびっくり

souに宿泊してくださるお客さまは、冬はまったり過ごしたいオトナな方たち、夏は自然を楽しみたいチビッコたちが多い…ような気がします。
オトナの方々は、お部屋に置いてあるアンケートや、メール、facebookなどでお礼や感想などのメッセージをくださいます。まだまだ未熟な私たちのおもてなしに対して、あたたかいお言葉をかけてくださることは、とても励みになるし、嬉しくなります
時には、お子さんが手書きのかわいいお手紙をくれることも。たいせつなたからものです。
こういうお手紙をいただけるから、お客さま相手の仕事は楽しい
これからも、自分たちなりにできることを積み重ねて、皆さんにいい休日を過ごしていただけるようなsouにしていけたらいいな。がんばります

夏といえばそうめん、souといえば流しそうめん
去年・おととしとお友だちファミリーと一緒に楽しんでいた竹を使った流しそうめん、今年はsouのイベントにしてみたところ…
なんと、たくさん参加希望をいただいたので急遽2週つづけて、開催することになりました
今日はその第1弾
今年一番の酷暑の中でのイベントとなりました
パパたちは裏山に登って竹を切り、竹割りに奮闘
お子さんはママに手伝ってもらいながら節をとるお手伝い。
参加者みんなで作業をして、無事、そうめん台の完成でーす
次はいよいよ流しそうめん。汗だくになりながら、流れてくるそうめんをキャッチ
時々流れてくるトマトやブルーベリーは意外に早く通り過ぎ、誰もとれず… と思ったら最後に待機していたちびっこたちのおなかの中へ
子どもたちもそうめんを食べたあとはそうめんを流す係をやってみたり、最後はみーんな裸になって水遊び 楽しく過ごしていただけたようです
酷暑の中、ご参加いただいたみなさま、ありがとうございましたm(_ _)m