投稿者: kaori

来週からいよいよゲストハウスをオープンします
一緒のタイミングでランチもはじめるので、今日はその最終試食。
ランチメニューに決定したのは、昔から作っているトマトベースのチキンカレーとパスタ2種。
パスタは季節の野菜を使ったペペロンチーノにする予定だったけど、ご近所のみのりファームさんの卵が新鮮でとっても美味しいので、カルボナーラも作ることにしました
パンチェッタは自家製。といってもさほど熟成させていないので、塩豚カルボナーラと命名しました 生クリームも入っているので、こってり好きな方におすすめのメニューです。

昨日、3/8 にゲストハウスをオープンしました
ありがたいことに、カフェに来てくださった何組かのお客様が、さっそく宿泊予約をしてくださいました ありがとうございます。
未熟な私たちですが、精一杯、おもてなしさせていただきたいと思います。
今日ご宿泊のお客様は、お一人がお肉と乳製品が召し上がれないということで、食パンはバターを使わないシンプルなパンドミを焼き、ベーコンの代わりにポテトを用意しました。
パンを気に入ってくださり、お土産に12個ほどお持ち帰りいただきました
美味しかった、その一言をいただけると、本当に嬉しいです

先週のゲストハウスオープンに続き、今週は昼間は貸切り営業、夜はお泊まりのお客様、ランチの予約に夜のお食事会…とドタバタです
貸切りはラン好きのご近所のYさんご夫婦主催のイベントで。
ゲストハウスは男性、ログハウスは女性の更衣室として使っていただき、海までランニング、帰ってきてランチを召し上がっていただき、スラックラインやハンモックチェアなどで遊びつつ、くつろいでいただきました
15人ものお客様にランチを提供することもあり、時間もかかってしまいましたが、皆さん、楽しんでいただけたようで嬉しかったです
そして、皆さんがすごく楽しそうに走っている姿を見て、ちょっぴりうらやましくなった私でした。でも、走るの、ニガテなんですよね…