新米が美味しい季節
せっかくなので、ペペロンチーノは少ーしお休みし、代わりに新米を使ったおむすびセットをはじめます
目の前の田んぼで穫れた新米コシヒカリをガスで炊き、ふんわりむすんだ塩むすび。お塩は天然塩を使っています。
お味噌汁、お総菜3種、卵焼き、お漬け物、梅干し。
食後にワンドリンクが付いて900円です。
粘り気のある甘いお米なので、おかずはちょっぴり味の濃いものをあわせました。
なるべく千葉県産の食材を使って手作りしています。
お米の味を気に入っていただき、玄米・精米をご購入をいただきますと、10%OFFいたします。どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
投稿者: kaori
3年越しで咲いたジンジャー
3年前に植えたジンジャー、やっと咲きました
ハナシュクシャ（花縮紗）
ショウガ科の多年草。
流通名はジンジャー。名前の通り、球根は食用のショウガそのものでした。でも、花は香水用の精油を取るために栽培されることだけあって、すごくいい香り
2～3摘んで、一輪挿しに挿してお部屋に置くと、部屋中が爽やかな香りに包まれます
芝生のお手入れ
夏の間、田んぼの作業とカフェの営業で時間をとられ、すっかりほったらかしになっていた芝生
かなり雑草が目立つようになってきたので、ここいらでお手入れしないとタイヘンなことになる、とカフェの営業前と後の時間を使って芝生のお手入れをしました
雑草がなくなると芝生もスッキリ 風も爽やかだし、芝生にゴロンとしたい気分です
新米でおはぎ
今日のおやつは、新米のうるち米、新米のもち米を使ったおはぎ
春は牡丹の花にかけて「ぼたもち」、秋は萩の花にかけて「おはぎ」と呼ぶとか、あんで包むのが「ぼたもち」で中に入れるのが「おはぎ」だとか、こしあんを使うのが「ぼたもち」でつぶあんを使うのが「おはぎ」だとか･･･
諸説いろいろありますが、個人的には、中にあんこを入れてきなこをまぶしたものが大好きです
ゲンノショウコ（現の証拠）
裏山に、今までみかけなかったピンクの可憐な花がちらほら咲いています
ネット
で調べてみたら…
ゲンノショウコ（現の証拠）
フウロソウ科の多年草。
「胃腸に現に良く効く証拠」という意味から、現の証拠という名前がついたんだそう
煎じて飲む勇気はないけど、お風呂に入れると冷え性やしもやけにいいそうなので、試してみるかな･･･。
ヤブラン（薮蘭）
裏山に、今までみかけなかったピンクの可憐な花がちらほら咲いています
ネットで調べてみたら…
ヤブラン（薮蘭）
ユリ科の多年草。
花が咲いているものがないか探してみたけど、どれも数個しか咲いてなくて、開花時期が過ぎたのかなーと思っていたら、どうやらつぼみの数は多いけれど、一度に咲くのは数個ずつらしい。一気に咲けば、きれいだろうに･･･。花言葉「謙遜」にみあった咲き方をするようです
キツネノマゴ（狐の孫）
これも、今までみかけなかった花。草かと思いきや、すごーく小さな、5mmくらいの花がひっそりと咲いていました。よく見るとシソ科の花っぽい。
ネットで調べてみたら…
キツネノマゴ（狐の孫）
キツネノマゴ科の一年草。
名前の由来は、花が咲く部分の形がキツネのシッポに似てるからとか、花の模様がキツネの顔に似ているからとか、諸説があるらしい。
野花ってヘンな名前が多いけど、この花も、ヘンな名前だ･･･
栗拾い
ガンコ山のマスターから発芽率100％という栗の植え方を教えてもらったので、我が家でも山栗を植えてみることにしました
朝ご飯を食べたら、連休で泊まりに来ていた4歳の姪っ子も一緒に栗拾いに出発
15分ほど、姪っ子のペースにあわせてのんびり歩くと、いが栗がゴロゴロと落ちているポイントに到着。イガが開かないで落ちているものは、不良な実で無理に明けて食べても美味しくないらしいので、イガが開いているものを探します。
ですが･･･
ほとんどのイガ栗の中は、もぬけの殻
そう、すでにけものたちが食した後でした。。。
栗ご飯ができるくらい穫れたらいいなーと期待していたけど、時すでに遅し
それでもあきらめず探してみたら、少しだけど、収穫できました
来年はいっぱい穫れるようにと、周りの竹や蔦をきれいに伐採して、陽がたっぷりあたって風通しをよくしておきました
来年はいっぱいとれるといいなぁ。
森のリース作り
栗拾いで裏山を歩いてみると、帽子をかぶったどんぐりや、松ぼっくり、杉ぼっくり、ヒイラギ、カラスウリ、ツタ･･･などなど、リース作りの素材がいっぱい
東京にいるときはそういう素材は買うものだと思っていたけれど、里山にはそういう自然なものに溢れています まさに自然の恵み。
今年は、そういう自然の素材をベースにしたリース作りのワークショップを、souで開催できたらいいな、と試行錯誤中。
近々、内容が確定したらfacebookでお知らせする予定です
千葉里山カフェ
カフェ本でおなじみのグラフィスさんから今月29日発売される「千葉里山カフェ」というムック本で、souを紹介いただきました
房総にある緑に囲まれたカフェが40件も掲載されているので、カフェ好きな方は必読の一冊です
スタッフ紹介ページには、ダンナさんと2ショットの写真も～(*´艸`)
本屋さんで見かけたら、チェックしてみてくださいね
ちなみにsouは35番目にのっていま～す