ダンナさんのバースディ。いつもよりも豪華なケーキを作ろうと、ケーキのセンセイをやっているおともだちにフォローしてもらいながら、マカロンのケーキを作りましたよ～
がんばった甲斐あって、普段よりワンランク上の素敵なケーキが出来上がりました
でもなぜか、ピンクのケーキ。
どうみても、女子にあげるケーキですね
素朴なお菓子が sou の雰囲気にあっているかなーと思ってメニューを決めてきたけれど、たまにはこういうプロっぽい？お菓子もいいかな。
作るときも普段と違う緊張感があって、ちょっとドキドキ。
投稿者: kaori
ちょっと気が早いけど
ガラス教室も早10回が過ぎました
まだまだ思い通りにガラスをクルクルできなくて自分では危なっかしいなぁ、と思っているけれど、福センセイからみると、以前できなかったことが自然にできているらしいです
さて。写真は前回（9回目）のガラス教室で作った作品。
ちょっと気が早いけど、クリスマス用のキャンドルホルダー。雪が降っているような模様がつけたくて、透明のガラスに乳白色のつぶつぶのガラスをつけてクルクルしました
なんとかイメージどおりできあがって、大成功～
里山のおくりもの
souの周りの木々も色づいてきました。
ちょっと散歩してみると、都会なら買わないと手に入らないような材料がわんさか
落葉やツタ、どんぐり、松ぼっくり、サンキライの実など…
花を生けるように、拾ってきた素材たちをキャンバス地の上に並べてみました
我ながら、なかなかいい感じ
ところで。
裏山を散策して木の葉などの素材を拾い、わいわいとみんなで楽しくおしゃべりしながらリースを作るワークショップをsouで開催します。
散策ガイドは私がやりますので、興味がある方はぜひ～
●森のリース作りワークショップ開催のお知らせ
ロープを使った木登り
初めての木登り
登ってるときは登ることに夢中で手元しか見ていなかったけど、登って枝に座ってみたら、すごく高くて心臓がドキドキしちゃった
でも、スリルと快感って紙一重なのかな、怖い怖いと言いながら、なぜか顔は笑っていたりして、楽しかった
登る前は、ターザンをやるぞ～と意気込んでいたけど、それは次回のお楽しみ、ということで今日はそのまま降りてきました
近々、souのアクティビティとしてリリース予定。みんなが楽しんでくれるといいな。
クリスマスのオーナメント
ここ数回のガラス教室では、クリスマスに使えるガラス作品を作っています 雪景色をイメージしたキャンドルホルダーとかクリスマスカラーのオーナメントとか…。
今回は、まあるいガラスのオーナメントを作りたいとリクエストしたら、福センセイから雪だるまやクリスマスツリーも出来るよ～と言われたので、雪だるまくらいならがんばれるかも、と挑戦してみました
ぱっと見は、ただのガラスの玉、という感じに出来上がったけど、目と口とマフラーをつけたらすっかり雪だるまに変身
かわいいじゃ～～ん
ほかに作ったオーナメントと一緒に、これまたウォールナットの端材で作ったクリスマスツリーに飾る予定。
全部が手作りのクリスマスツリー、どんな出来あがりになるかな～
いよいよツリーデッキ製作開始～
この間まで夏だと思っていたら、いつの間にかもうすぐ12月
裏山にツリーデッキを作る予定なのに、このままでは快適に過ごせる時期（晩秋～春）が過ぎちゃう
ということで
急遽、ツリーデッキプロジェクトを始動～
今年中になんとか形にすべく、今回は手伝ってくれる方をfacebookで募集して、ワークショップ形式にすることにしました。
裏山の急斜面を材料を持って上り下りするのは、めちゃくちゃ、めちゃくちゃ、めちゃくちゃ大変だけど、自然に囲まれて汗をかくのはけっこう楽しい。疲れたなぁ、と思ったら鳥の声が聞こえて癒やされ、暑いなぁと思ったらひんやりとした風が吹いてきて木々がそよそよとなびいたり。
なんといっても、出来たときにデッキでお茶する姿を想像すれば、自然と体が動くんだなぁ
天然酵母のリュスティック
パンを作るなら天然酵母で、とは思うものの、東京と千葉を行き来
している生活をしているので、毎日お世話が必要な酵母なんて育てるのは無理
…と、ドライタイプの天然酵母やイーストを使ってパンを焼いていました。
それが、なんだか近頃「酵母」に縁があるみたいで
souで知り合ったチーズ職人さんから、発酵についてのこだわりをうかがって触発されたり、お友だちが天然酵母を育て中だと聞いたり、本屋さんでふと目に付いた本が「自家製酵母のパン」だったり。
これはもう、天然酵母でパンを焼けと言われているに違いない、そういうタイミングは逃しちゃダメでしょ～と、さっそく、お友だちに酵母をわけてもらい、リュスティックを焼きました
こねているときから、かすかなぶどうの香りがして、しあわせ感、倍増
発酵が長い分、ピークも長いから過発酵になりにくいし、ゆったりとした気分でパン作りができそうです。
肝心のお味は…文句なし
シンプルなパンだから、小麦と酵母の風味もた～っぷり ちぎったパンにかじりついてスースー息を吸ってパンの香りを楽しんじゃいました
明日、ちょっぴりパンにうるさいお友だちに試食してもらう予定。合格点がでればいいな。
そういえば、チーズやお酒は、発酵のとき音楽を聴かせると美味しくなるんだって。パンも同じかな。今度試してみよう
旬の果物でタルト！
お客さまからすごく立派ないちじくをたくさんいただいたので、ぜいたくにいちじくを乗せたタルトを焼きました
いちじくは、切ってからラップをせずに冷蔵庫に少し入れておくと、適度に水分が抜けて美味しいそうです
生のいちじくでタルトを焼くと、どうしても生地が水っぽくなりすぎるので、アドバイスいただいた下ごしらえをしてから焼いてみたら、、、、びっくり
いちじくはねっとりと甘く、アーモンドクリームやタルト台はさっくりと仕上がりました
Yさん、アドバイスありがとうございます
もうひとつのタルトは、ゆずのタルト。
お隣に植わっているゆずの木に実ったゆずを使いました（もちろん許可いただいてます）。
レモンよりやわらかな酸味で、さっぱりとした口当たり。ザクザクの甘くないブリゼ生地と甘酸っぱい柚子クリームがぴったりでした
旬の果物をいただき、お菓子を作れるなんて…
里山に住んでいる特権ですね
森のリース作り
裏山を散策して拾った材料で、リースを作りました
極端にシンプルなリースです。。。
ええ、実は、飾るの、とてもニガテです
だから家も服もシンプルになってしまいます。
にぎやかだけどまとまりのある飾り付けをみると真似しようと思うけど、すごく難しい…
次のリースは、ゴージャスに飾ってみたいと思います
かわいいにんじん
この夏、縁があってお友だちになった富里の農女子から、ぴかぴかのにんじんが届きましたぁ～
段ボールをあけると、粒の揃った、色があざやかなにんじんがいーーーっぱい
その中に、ひとつだけ、ちびっこいにんじんが。
何かなー
と拾い上げて裏返すと・・・
かわいーーーーっ
うさちゃんにんじんでした。ありがとー、Sちゃん。
美味しくいただきます