試作中のプリン
souらしい素朴なスイーツを定番メニューに入れたいな、と思ってアタマに浮かんだのが、プリンでした
地元・睦沢の、みのりファームさんの新鮮たまご、千葉産の無調整牛乳、沖縄の原料100％のきび砂糖。素材本来の味を活かしたシンプルなプリンです。
こだわったのは、底にしのばせたカラメル。
あまったる～いカラメルではなく、ギリギリまで焦がした、ほろ苦～い大人味のカラメルです
もうひとつ、器にもこだわりがあります
ガラス瓶を使うと、卵と熱の力だけで、全体がなめらか～に固まるんです。
それに、なんか、ガラスの瓶ってノスタルジックな感じがしませんか
スプーンでほじほじしながら食べると、子どもに戻った気分になります。瓶のクビのところについてなかなかとれないプリンを一生懸命とろうとがんばったりして。。。（私だけ）
近々souでお披露目です。
お楽しみに～
投稿者: kaori
新しいカメラと夜桜
買ってしまった・・・LUMIX GM。
一眼レフは大きいから持ち歩くのめんどくさいしー。コンパクトカメラで十分だわと思っていたけど、こんなに小さいならいいかなーと
でも使い方がよくわからない･･･
ズームボタンがないだけでとまどう私。当分、マニュアルとにらめっこになりそうです。
気分転換に東京オフィスの付近を散歩。
さっそく新しいカメラで夜桜を撮ってみました
今日は空が暗いから、ライトアップされた桜が映えますね。
里山の風景の桜もほのぼのとしていいけれど、こういう桜も妖艶で惹かれます
ツリークライミングのワークショップ開催しました
お天気がちょっぴり心配だった、ツリークライミングワークショップ、少し寒かったけれど無事開催終了しました
souの回廊を使って上り下りのコツをつかんでいただいた後、裏山に登って実際に木に登っていただきました。
高所がニガテといいつつ、チャレンジしてくださったWさん
コツをつかんでからは余計な力を入れずに登れるようになったNさん
苦戦している大人たちを横目に、ひょいひょい登っていくYちゃん
ハイジのブランコに物怖じせず、楽しんでいたTちゃん
ターザンロープやブランコ、パチンコなどの森遊びも、子どもはもちろん、大人の皆さんも童心に戻って楽しんでいただけたようです
皆さん、ご参加ありがとうございました
興味のある方は体験してみませんか
ご連絡お待ちしています
くわしくはこちら
大雨の中、田植え準備
今日は月曜日。
お休みのはずなのに…田植えの準備な一日でした
ダンナさんは、耕耘機でおもりを乗せたはしごで代掻き。
昔ながらの方法です。昔の人はよく考えたもんだ～
大雨の中、四苦八苦しながらなんとか無事、終了しました。
私はその間、肥料撒き。
噴霧器が故障しているとのことで、なんと、30kgもの肥料を手で投げてまんべんなく撒く、という大変な作業でした
遠くに投げた方がまんべんなく撒けるので、ほぼ全力で3時間投げ続け…
ざっと計算すると、750投球
しかも田んぼの泥沼の中、30kgの肥料の入った桶を引きずって歩いたから、足もガクガク。
なんだか野球部の特訓を受けた気分。
明日、肩あがるかな…
ブタさんのキャンディー入れ！カワイイ！
お教室第14回作品
ちょっと前に作っていた作品、やっと取りに行きました 今回は、前回作ったピンクのうずまきのグラスと色違いで、グリーンを。
ピンクはすこしゆがんでしまったけど、今回のはゆがみも少なく、上手にできました
もうひとつはブタさんのキャンディー入れ 鼻の部分からキャンディーを入れる予定です
かなり可愛くできて大満足♡
宿泊のお客さまにこのグラスをお出ししたら、喜んでいただけました～
ぽってりした感じが手になじんで、なんか、ほっとするんですよね。。。
福ちゃんのお教室が再開したら、また色違いでつくろうかなー。次はオレンジとブルー
田植えイベント、開催しました！
今日は、souで田植えイベント。
人生初の田んぼに挑戦してくれたHちゃん、付き添いのはずが田植えをするハメになってしまったママとにいに。慣れた手つきでスイスイと植えてくださったTさん、なんと、souから6km離れた上総一ノ宮からRUNで参加してくださったMさんとSさん。
ぬかるみに足をとられて尻もちをついたり、泥だらけの手で顔を拭いたら顔が泥だらけになったり…わざと泥を塗りたくってみたり… みなさん、楽しみながら田植えをお手伝いいただきました
食べものの大切さを少しでも感じてくれれば嬉しいな、と思います。
参加くださり、ありがとうございました
souでバーベキューはいかがですか？
気温も温かくなってきた今日この頃。バーベキューにうってつけな季節がやってきました この時期は夜は少し肌寒いけど、虫も少ないし、オススメです
今日お泊まりの皆さんも夕食はバーベキュー。
地元のお魚の干物、スペアリブ、旬のお野菜、きのこ、和牛ステーキなどを、アメリカのWEBER社のグリルで焼きます 焼くまでの時間につまめるサラダやオードブルも数種類用意していますよ
1日1組限定の宿ですから、仲間内だけでBBQを気ままにお楽しみいただけます～♪
今日も暗くなるまで皆さん話し込んでいらっしゃいました
皆さんもsouに泊まってバーベキュー、いかがですか
今日はすっかり宣伝になってしまいましたーーー
朝ヨガ♪
朝から気持ちいい天気
久々にヨガマットを引っ張り出して、軽～くヨガしました
暖かい陽射し、冷たい風、澄んだ空気、鳥たちの声…
気持ちいい♡
これから東京へ出勤。
がんばれそうです
エビネ（海老根）
たけのこを掘りに裏山に登っていた母が白と茶のシックな花を手に降りてきました
「エビネが咲いてたよ～」
花にすごく詳しい母。母に限らず、花に詳しい人って尊敬しちゃう。
それにしても、どこに咲いていたんだろう 私は見かけたことがないなぁ。
手作りのガラスに、一輪挿し。シンプルな美しさが際立ちます
別名：ジエビネ
科名：ラン科
多年草
スギ林の下など柔らかい日が差し込む樹林下に自生するそうです。密集していたスギ林を整備してから、裏山に花が増えてきてうれしいな
取材。
今日は、ある雑誌の取材を受けました。まだ発売前なので、雑誌名はまだ秘密。
ですが…
前回紹介されたDIYマガジン「ドゥーパ！」に続き、今回の雑誌も、私たちが物件探しをしていた頃、とってもお世話になった雑誌です。
私たちを同じように、里山に土地を買って生活の拠点を移そうかな、と思っている方にとって少しでも参考になればいいな、と取材を受けることにしました。
千葉に移住してカフェをOPENした方に取材をかけているそうです。
どんな誌面になるか楽しみ～
しかし、毎度のことですが、写真撮影はニガテ。意識しちゃいけないと思えば思うほど自然じゃなくなっているような…
ぎこちない笑顔の写真ばかりで、ボツ…のような予感（苦笑）