カテゴリー: 07.souのこと

旅行専門雑誌「じゃらん」と睦沢町がコラボ(?)した、フリーペーパー「睦沢じゃらん」なるものが発行されました 房総エリアの道の駅などに置いてあるそうです。
石窯で焼くパン屋さん「パン・ド・ナル」さんや、新鮮たまごの「みのりファーム」さん、ブルーベリーの「山田農園」さんなど、睦沢の代表的スポットにまじって、souもご紹介いただきました
ちなみに、取材が平日だったので、私は写っていません

試作中のプリン
souらしい素朴なスイーツを定番メニューに入れたいな、と思ってアタマに浮かんだのが、プリンでした
地元・睦沢の、みのりファームさんの新鮮たまご、千葉産の無調整牛乳、沖縄の原料100％のきび砂糖。素材本来の味を活かしたシンプルなプリンです。
こだわったのは、底にしのばせたカラメル。
あまったる～いカラメルではなく、ギリギリまで焦がした、ほろ苦～い大人味のカラメルです
もうひとつ、器にもこだわりがあります
ガラス瓶を使うと、卵と熱の力だけで、全体がなめらか～に固まるんです。
それに、なんか、ガラスの瓶ってノスタルジックな感じがしませんか
スプーンでほじほじしながら食べると、子どもに戻った気分になります。瓶のクビのところについてなかなかとれないプリンを一生懸命とろうとがんばったりして。。。（私だけ）
近々souでお披露目です。
お楽しみに～

お天気がちょっぴり心配だった、ツリークライミングワークショップ、少し寒かったけれど無事開催終了しました
souの回廊を使って上り下りのコツをつかんでいただいた後、裏山に登って実際に木に登っていただきました。
高所がニガテといいつつ、チャレンジしてくださったWさん
コツをつかんでからは余計な力を入れずに登れるようになったNさん
苦戦している大人たちを横目に、ひょいひょい登っていくYちゃん
ハイジのブランコに物怖じせず、楽しんでいたTちゃん
ターザンロープやブランコ、パチンコなどの森遊びも、子どもはもちろん、大人の皆さんも童心に戻って楽しんでいただけたようです
皆さん、ご参加ありがとうございました

興味のある方は体験してみませんか
ご連絡お待ちしています
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今日は、souで田植えイベント。
人生初の田んぼに挑戦してくれたHちゃん、付き添いのはずが田植えをするハメになってしまったママとにいに。慣れた手つきでスイスイと植えてくださったTさん、なんと、souから6km離れた上総一ノ宮からRUNで参加してくださったMさんとSさん。
ぬかるみに足をとられて尻もちをついたり、泥だらけの手で顔を拭いたら顔が泥だらけになったり…わざと泥を塗りたくってみたり… みなさん、楽しみながら田植えをお手伝いいただきました
食べものの大切さを少しでも感じてくれれば嬉しいな、と思います。
参加くださり、ありがとうございました

気温も温かくなってきた今日この頃。バーベキューにうってつけな季節がやってきました この時期は夜は少し肌寒いけど、虫も少ないし、オススメです
今日お泊まりの皆さんも夕食はバーベキュー。
地元のお魚の干物、スペアリブ、旬のお野菜、きのこ、和牛ステーキなどを、アメリカのWEBER社のグリルで焼きます 焼くまでの時間につまめるサラダやオードブルも数種類用意していますよ
1日1組限定の宿ですから、仲間内だけでBBQを気ままにお楽しみいただけます～♪
今日も暗くなるまで皆さん話し込んでいらっしゃいました
皆さんもsouに泊まってバーベキュー、いかがですか
今日はすっかり宣伝になってしまいましたーーー

今日は、ある雑誌の取材を受けました。まだ発売前なので、雑誌名はまだ秘密。
ですが…
前回紹介されたDIYマガジン「ドゥーパ！」に続き、今回の雑誌も、私たちが物件探しをしていた頃、とってもお世話になった雑誌です。
私たちを同じように、里山に土地を買って生活の拠点を移そうかな、と思っている方にとって少しでも参考になればいいな、と取材を受けることにしました。
千葉に移住してカフェをOPENした方に取材をかけているそうです。
どんな誌面になるか楽しみ～
しかし、毎度のことですが、写真撮影はニガテ。意識しちゃいけないと思えば思うほど自然じゃなくなっているような…
ぎこちない笑顔の写真ばかりで、ボツ…のような予感（苦笑）

今日は、souで朝ヨガとツリークライミングのＷイベント
まぶしいくらいの陽射しに緑が輝いて1年を通しても数日しかないくらいの心地よいお天気でした
今回は私は朝ヨガにカメラマン兼ヨギニとして参加しました
空を仰ぐとおひさまがまぶしくて。
あたたかい陽射しをあびて充電された感じ。
目をつぶると風の音や鳥のさえずりが普段より近く聞こえ、五感が研ぎ澄まされる。
やっぱりヨガ、いいなぁ。
6月も1日、15日と朝ヨガ開催します。
みなさんも朝ヨガいかがですか
1日がシャキッと過ごせますよ
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田植えをしてから、なかなか降らない雨･･･
堰の水も使い果たし、田んぼの水も干上がり気味
土が水に浸っていないと、苗の元気がなくなるだけでなく、雑草がグングン育ってしまう、という事態に
苗を踏まないようにそっと田んぼに入って手で雑草引き。美味しいお米を作るには、とっても、とっても、手間がかかるのだ～
ヒビもはいってきちゃっているし、早く雨降ってくれないかなー。

今日のsouはBBQパーティに石窯ピザでした
照明も屋根もついてパワーアップしたピザ窯、雨でも夜でもバッチリ焼けるようになりました
写真は定番のマルゲリータと、長ねぎとしらすのピザ
七味醤油マヨに、長ねぎとしらすをたっぷりかけた白いピザです。
生地を多めに作っておいて、我が家の夜ご飯もピザにしました
ブルーチーズとはちみつのデザートピザが大人味でめちゃうまでした

お隣の町、いすみにチーズ工房がたくさんあることを聞いてから、ずっと巡ってみたいと思っていて、先週、やっと数軒に行くことができました
偶然にも、souのお客さまから差し入れいただいたチーズもいすみチーズでした。
奥から、よじゅえもんさんのストリングチーズ。
高秀牧場さんのまきばの太陽。
KOMAGATAさんのブルーチーズにジャポニカ酒浸し。
どのチーズも個性があって甲乙つけがたいのですが…
一番驚いたのは、KOMAGATAさんのブルーチーズ
青カビ独特のピリピリ感がありつつチーズのまろやかさも感じられるチーズで、海外のチーズのような荒々しい感じはなく優しい印象でした。パスタやピザに使うにはもったいないかな。そのままいただきたいチーズです。
KOMAGATAさんでは、ご主人が自分で掘って作ったという熟成用の室（むろ）を見せてくださったり、チーズのいろいろなお話をしてくださいました。言葉の端々に職人としてのチーズへの想いやチーズ作りへのプライドを感じ、こんなふうに歳を重ねられればいいなぁ、とあこがれの念を抱いてしまいました(^o^) 生きがいがあるって素敵なことですね。目の輝きが半端なくキラキラしてました
チーズ好きな方はチーズ工房巡りの旅もオススメです
そしてお泊まりはぜひsouへいらしてください
いすみチーズマップ