先週ガラス体験でつくった作品を取りに行ってきました
新緑の季節にぴったりの色合い、ぽってりした感触であたたかみのあるガラスです。
ちょっとゆがんでるとこが愛らしい作品になりました
年: 2013年
初めての田植え
今日は朝からJAに苗を買いに行き、お隣さんに機械を借りて、田植えをしました。
といっても、私は今日はガラス教室なので、田植えはダンナさんにお任せ。。。
教室から帰ってみると、まだ作業中
機械を使っても2時間かかるとは…
田植え、恐るべし
とても手作業で田植えはできなそう。来年はどうしようかしら…。
まっすぐ植える（まっすぐ機械を押し進む）のがとても難しいらしく、できあがってみると、けっこう曲がってる…
まぁこれもご愛敬ということで。
ジビエ
先日、ダンナさんが南房総の猟師Eさんのお手伝いをして、新鮮なシシ肉をいただいてきました
初日はラグーにしてパスタ、昨日は味噌漬け＆トンポーロー風に煮付け、今日もシシ肉。3日続けていただいてまーす
今日は、裏山で採れたたけのこと薄切りにしたもも肉をかるくお醤油とみりんに漬け込んでからフライパンで焼き目をつけてすき焼き風に。裏庭のさんしょうの葉を採ってきて、ちらしてみました
ごはんは前の田んぼで採れたお米、かき玉汁の卵はご近所のみのりファームさんの卵で。今日の夕食は地産地消でした
洋なしのタルト
ずーっと独学でお菓子作りをしていたのですが、最近、某有名なお料理学校に通っている人とお友だちになり、カフェで出すお菓子について、いろいろと相談に乗ってもらっています。
今日は、平凡になりがちな洋なしのタルトをランクアップするレシピを教えてもらいました
アーモンドプラリネを使ったクリームの上に、キャラメリゼした洋なしを敷き詰めて、最後にアーモンドと卵白を混ぜたクリームをのせて焼くと…
サクサクのタルト生地に、コクのあるクリーム、柔らかい洋なしにカリカリのアーモンド
食感も楽しく、やっぱり手間をかけるだけあって美味しかった
カフェでも好評でした
シイの木
GWは、驚くほどの忙しさ
でした。
たくさんのお客さんが来てくださって、嬉しい反面、忙しすぎてあまりお話できず、しかもゆったりして欲しいのに、私たちがドタバタしてしまって、居心地を悪くしちゃっているのでは…と反省しきりでした
今日はリフレッシュしに、裏山を少し散策。
10分ほど歩いたところに、シイの木があるのですが、そのシイの木を下から見上げると、キリンの柄のように見えるんです。
シイの木は、森の中のわずかな光を、隣の木々と上手にバランスをとって皆で分け合うために、葉っぱ同士が重ならないように枝がのびるそうで、こんな風景になるそうです。
自然って不思議だ～
ブルーベリームースのタルト
今日作ったタルトは、ブルーベリーとヨーグルト、2つのムースを流し入れた冷たいタルト。
まだ季節的にブルーベリーのシーズンではないのですが
、これから暑くなってくるとさっぱりした冷たいお菓子もいいなーと、作ってみました。
やっぱりフルーツがのると、贅沢な感じになりますね
初ホタル
今日、今年初のホタルがやってきました
日が暮れると気温が下がるので、まだホタルが光る姿は見えないけれど、もうすぐホタルの季節です
光っているホタルは幻想的でキレイだけど、昼間に見るとうーん、ちょっとグロテスク。とくに触覚のトゲトゲが。。。元・虫嫌いの私にはちょっとキツい
2013年の夏野菜作り開始
毎年、GW頃に種を撒いて苗を育てるところから、気合いを入れて野菜作りをがんばっていたのですが、今年はカフェをオープンした関係でバタバタと忙しく、気がついたらもう5月も末…
今年は苗を買ってきて植えることにしました。
といっても、畑も手つかず…
困ったときの、親だのみ
今週は両親に来てもらい、雑草刈り・畑づくり・苗の定植を、お手伝いしてもらいました（というか99％やってもらったのだけど、、、）
いつもありがとう。本当に助かります。
あとの世話はカフェの合間をみてがんばりま～す
手作りのガラス花器と野花
ガラス教室で作った花器に、庭に咲いていたニワゼキショウと卯の花を飾ってみました
シンプルな器に、清楚な花。すごく似合います
今回作ったのは、シンプルな丸い花器と、泡を入れた丸い花器、葉っぱに見立てたお皿。お皿はぽってりしすぎてペーパーウェイトみたいになっちゃいました
また次回、リベンジします
田の草取り・・・
今年は雨が少ないせいか、水が少なくて土が顔を出しているところに、雑草が生えてボーボーです
農薬を使わず、雑草取りの機械もないので、手作業でとらなくてはなりません。
しかもGWはカフェもゲストハウスも忙しく、田んぼの世話まで手が回らず、1週間のうちに、あーーーっという間に、雑草だらけ
稲なのか雑草なのか、見分けがるかないほど、雑草が育っていました･･･
私が東京にいる間、ダンナさんががんばって雑草とりをしてくれているので、今日は私は休日だったけど、朝から私もお手伝い。
最初はやる気モードだったけど、4時間もやったら最後はクタクタでした。
手を掛ければ掛けるほど美味しいお米ができる、と言われているので、きっと美味しいお米ができることでしょう